Новости

Топ-9 гастрономических находок современных археологов.

Современные археологи не перестают нас удивлять своими интересными раскопками. Иногда им везет настолько, что теперь у нас есть представление о том, что ели наши предки. Ученые со всего мира поделились своими гастрономическими находками...

1. Костный бульон из Древнего Китая

В Китае в 2010 году состоялись раскопки древнейшей гробницы, в которой был обнаружен котелок из бронзы. Он так хорошо сохранился, что археологи смогли распознать, что за блюдо находится внутри — это был бульон на кости. Ученые установили, что древнее блюдо было приготовлено почти 2.5 тысячи лет назад. В древнем Китае бульон на кости часто готовили. Его считали эликсиром молодости и красоты. Также его употребляли для повышения иммунитета и укрепления костной системы.
Археологи предположили, что найденный бульон был приготовлен для воина. Удивительно, но технология приготовления блюда совсем не изменилась с тех древних времен.

2. Сливочное масло из ирландских болот

В Древней Ирландии не было холодильного оборудования, но хранить молочные продукты как-то было нужно. И тогда жители придумали погружать их прямо в болото, которых на их территории насчитывалось большое количество. Некоторые продуктовые тайники так и оставались на несколько веков. И вот благодаря случаю, одно из таких мест было обнаружено — местные жители нашли непонятный объект в болоте, а затем передали специалистам. Оказалось, что это несколько килограммов сливочного масла. Эта находка помогла разрешить споры о том, что древние ирландцы хранили в толще торфа продукты. Теперь они точно знают, какими были холодильники у их предков. Кстати, масло идеально сохранилось для двух тысяч лет. Оно имело жирную консистенцию и желтый оттенок.

3. Шампанское со дна Балтийского моря

Балтийское море уже давно покоряют современные дайверы. Одни просто наслаждаются таинственным подводным миром, другие — ищут ценный клад. В 2010 году им удалось найти больше 150 бутылок, которые уже обросли огромным слоем ила. После того как находка была поднята на берег, оказалось, что это шампанское. Причем, бутылки были запечатаны, а крышки все еще сохраняли герметичность. По предварительным подсчетам, напиток пролежал на дне 170 лет. Исследователи отметили, что он был очень сладким. И действительно, анализ показал, что столетнее шампанское содержало около 150 граммов сахара на один литр.

4. Сыр из египетской гробницы

Еще одной удивительной гастрономической находкой стал сыр, который был найден в Египте во время раскопок гробницы, принадлежавшей фараону Птахмесу. Археологи нашли сосуды из глины, в которых содержался непонятный материал. Лишь после анализа стало ясно, что это древний сыр. Его возраст составлял более трех тысяч лет. Также было установлено, что продукт изготовлен из козьего молока. Вот только пробовать находку эксперты отказались, поскольку в нем уже содержались опасные бактерии.

5. Амфора с заправкой для салата из Эгейского моря

А вот в Эгейском море дайверы нашли древнюю амфору. Узкогорлый сосуд находился на корабле, который затонул почти 2.5 тысячи лет назад. В ходе кораблекрушения он не разбился и сохранил содержимое. Ученые без труда определили, что это самая настоящая заправка для салата. Она состояла из оливкового масла и сушеной душицы. Рецепт такой заправки в Греции используют по сей день.

6. Кекс из Антарктиды

В 1910 году в Антарктиде (мыс Адэр) была построена хижина, в которой разместился знаменитый полярник Роберт Скотт. Исследователь пробыл в этом месте три года. А в 2017 году состоялись раскопки, в ходе которых было обнаружено его месторасположение. В столетней хижине был найден кекс. Во льдах он так хорошо сохранился, что в составе отчетливо виднелись фрукты, а также чувствовался запах рома или виски, которым он был пропитан.

7. Пиво из Тасмании

Из исторической справки известно, что в конце 17 века у берегов Тасмании произошло кораблекрушение. Судно «Сидней Коув», которое транспортировало 32 литра алкогольной продукции пошло на дно. Лишь в 21 веке ученым удалось найти обломки, а вместе с ними несколько уцелевших бутылок с пивом. Эксперты изучили состав и воссоздали по образцу напиток. Более 2.5 тысяч человек удалось попробовать восстановленный старинный напиток.

8. Хлеб из Черной пустыни

В Иордане археологи смогли прикоснуться к самой древней еде, которую только держали люди в руках. Дело в том, что во время вскрытия верхнего слоя в Черной пустыне был обнаружен предмет, которые не вызывал сомнений, что это ценность! Находкой оказался хлеб — по форме он напоминал лепешку. Лабораторный анализ показал, что хлеб был изготовлен 14 тысяч лет назад. Он состоял из злаков, которые были мелко измельчены.

9. Шоколад Эдуарда VII

В начале 19 века во время коронации Эдуарда VII жителям Северной Ирландии раздавали конфеты. Вот только девочка Марта Грейг не стала есть сладости. Она их решила сохранить на память. Конфеты хранились много лет, а в 2008 году они попали в исторический музей. Их принесла внучка Марты. Сладость стала настоящим ценностью в мировой истории.

Источник: https://novate.ru/blogs/120925/74560/