Новости

В 1930-е годы Советский Союз переживал бурный промышленный рост. Новая власть активно занималась экспортом технологий из стран Европы и Америки. Промышленный опыт западных держав переосмыслялся, адаптировался и внедрялся для нужд Союза. В стороне от этого процесса не осталась и пищевая промышленность. Именно благодаря тогдашним усилиям советского народа в целом и наркома пищевой промышленности Анастаса Микояна, в частности, появились многие привычные современному столу и холодильнику продукты. Не последнюю роль в развитии отечественной пищевой промышленности сыграл тот самый экспорт технологий, большая часть которых была закуплена в США.

1. «То самое мороженое»

Первое мороженое начали изготавливать еще в дореволюционной России. Однако, по-настоящему масштабным производство стало только при советской власти. Более того, всего за несколько лет мороженное превратилось в один из самых доступных продуктов питания, во всяком случае в городах. Огромную роль в этом сыграл Анастас Иванович Микоян. Технология промышленного производства мороженого была «подсмотрена» у американцев в ходе заграничной поездки наркома пищевой промышленности.

2. Майонез и кетчуп

Сегодня сложно поверить, но многие привычные миллионам соотечественников блюда могли бы никогда не появиться на наших столах, если бы не усилия все того же Анастаса Ивановича Микояна. В 1930-е годы промышленность Советского Союза активно росла, в том числе пищевая промышленность. Технологии опять закупались в других странах и в первую очередь в США. Из Америки делегация Микояна привезла рецепты и оборудование для производства соусов, в том числе майонеза и кетчупа. Иронично, что поначалу соусы на советском рынке приживались плохо, из-за чего пришлось разворачивать рекламную кампанию.

3. «Микояновские котлеты»

Мало кто знает, но до Великой Отечественной войны в советских городах продавали «гамбургеры». Конечно, лучшим описанием для тогдашних булок с котлетой станут слова в духе: «труба пониже, дым пожиже» в сравнении с заокеанским производителем. Однако, идея уличных продуктов быстрого питания очень понравилась наркому. Стоил советский «гамбургер» 50 копеек. Продавали их в небольших подвижных киосках, наподобие тех, что торговали мороженным или квасом. Во время войны продажу котлет свернули, а после её окончания к гамбургерам так и не вернулись.

4. Сгущенка

Первый завод по производству сгущённого молока появился в России еще в 1881 году. Выпускали царскую сгущенку под Оренбургом. Однако, по-настоящему массовым производство этого сладкого продукта смогло стать опять-таки лишь благодаря индустриализации 1930-х годов и усилиям Анастаса Микояна. Технологию конвейерного производства сгущенки опять-таки приобрели в Соединенных Штатах. Благодаря усилиям наркома выпуск тех самых банок удалось развернуть уже в 1932 году. Причём в первый же год объемы производства достигли 2 млн банок.

5. Соки

Конечно, было бы ошибкой думать, что в Советском Союзе и дореволюционной России вообще не знали, что такое сок… Однако, массовое производство этого продукта - опять-таки заслуга наркома Микояна. Как и в случаях, описанных выше, технологии и оборудование закупали преимущественно в США. Правда, в Америке на тот момент пили преимущественно апельсиновые соки. У Советского Союза доступа к дешевым апельсинам не было, поэтому соки стали жать из более доступных продуктов. В частности, именно в 1930-е годы в СССР принялись давить промышленным способом томатный сок.

6. Хлеб

Тема хлеба - одна из самых болезненных в отечественной истории. «Голодовки» происходили отнюдь не только в Советском Союзе, но и почти на протяжении всей российской истории. Конечно, заводы по производству хлебобулочных изделий появились еще царские времена. В Советском Союзе производство не только наращивали, но и всячески развивали. Лишь во второй половине XX века хлеб впервые в русской истории перестал быть дефицитом (даже эпизодическим). В 1930-е годы производить хлеб стали, в том числе по американским технологиям, привезённым людьми Микояна. Благодаря наркому в стране построили почти 180 новых хлебных заводов. Для сравнения в современной России их 160.

7. Консервы

Технология производства современных консервов была запатентована в США в конце первой четверти XIX века. В России первые консервы появились еще до революции, однако, как и в случае с многими другими продуктами, по-настоящему массовыми и общедоступными для миллионов граждан они стали только в бытность страны Советов. Спасибо за это стоит сказать всё той же индустриализации, а также команде Микояна. Многие технологии массового консервного производства закупили в Соединенных Штатах. Благодаря адаптации и переосмыслению американского опыта в СССР уже в первые годы после поездки появилось почти 600 видов собственных консервов.

8. Сосиски и колбасы

Благодаря усилиям Микояна больших успехов советская пищевая промышленность достигла и в сфере производства мясных изделий. Благодаря закупкам иностранных технологий (в том числе в Соединенных Штатах), переосмыслению и адаптации тамошнего опыта в СССР появились десятки новых сортов колбасы, сосисок и прочих мясных изделий. «Микояновский мясокомбинат» (и не он один) по сей день остается живым памятником советскому наркому.

9. Шампанское

В некотором смысле Анастас Иванович смог доделать в советской России то, что не успел сделать князь Лев Сергеевич Голицын в царские времена. Последний среди прочего был известен как видный наладчик винного производства. Среди прочего Голицын развернул винное производство в Крыму и открыл производство игристых вин в Абрау-Дюрсо (Красноярский край). И всё же по-настоящему массовым и доступным шампанское в России стало благодаря усилиям советского наркома. Технология производства газированных игристых вин была привезена советскими специалистами из американского Окленда.

Источник: https://novate.ru/blogs/260525/73437/