Для начинающего оптимальным решением на сегодня будет Nikon D3100 с "китовым" стеклом. Необходимо учитывать арсенал оптики у производителя: тут Кэнон с Никоном дадут фору всем остальным,но всё-равно выиграют!
Тому, кто не любит сам настраивать камеру под себя, разбираться в тонкостях - будет удобнее Кэнон.Ну а тому, кто действует осознанно - лучше Никон.
А вообще оба производителя достойны друг-друга. Вопрос выбора религии (Nikon vs Canon) в данном случае очень индивидуален.
Sony не рассматриваю. Никак и ни разу. Хотя мне, как проф.фотографу, может просто непонятны все эти соньковские штучки-приблуды?