сложные остроконечные ножи

Я уже писал как-то, что выступаю за ограничение оборота бытовых ножей с острыми концами. На практике потребность в таких ножах (в частности и в первую очередь, на кухне) не столь уж велика; однако большинство продающихся ножей именно травмоопасные остроконечные - видимо, в силу инерции.
Тем не менее, конечно, иногда всё же нож с острым концом необходим. Решать эту проблему можно по-разному; здесь предлагается рассмотреть две модели бытовых ножей с выдвигающимися остриями.


На 1-м рис. представлена схема тупоконечного ножа с выдвигающимся из лезвия острием.
На рукояти расположено кольцо /К/, подпираемое пружиной /П/. Внутри лезвия проходит стержень /С/, соединенный одним концом с кольцом, другим - с вкладным лепестком-острием. При оттягивании кольца лепесток поворачивается, и нож становится временно остроконечным.


На 2-м рис. аналогичная схема, только острие /О/ выдвигается из... рукояти с помощью вделанного в нее рычага /Р/, также подпираемого пружиной /П/.


На обоих рисунках: А - общий вид ножа; Б - схема ножа со спрятанным острием; В - схема выдвижения острия; Г - схема пользования ножом в остроконечном состоянии.